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Biertest - 28 White Oak IPA

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

21.02.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, leicht säuerlich

Geschmack:

fruchtig, säuerlich, mild, minimale Holznote, etwas Vanille, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Caulier Suger Free S.A. / Enghien // Vielen Dank an Kalea Salzburg & Beertasting.club!

Fazit:

Aus Belgien stammt das "Caulier 28 White Oak IPA", welches bei der Craftbier-Schmiede De Proef gebraut wird. Das Besondere an diesem Bier ist die Holzfasslagerung. Das 5,5%ige IPA wurde für mehrere Monate in französischen, weißen Eichenfässern gelagert. Diese sind im Vergleich zu "normalen" Eichenfässern von innen nicht angekokelt, deshalb also weiß. Ich bin sehr gespannt auf den Geschmack dieses Bieres. Hefetrüb ist es, der Schaum steht ganz gut darüber. Eine deutliche Fruchtigkeit kann ich riechen, auch kommen säuerliche Aromen durch. Der Antrunk spiegelt das dann auch wider. Ein Hauch Passionsfrucht ist dabei, auch ein Schuss Limette. Im Hintergrund kommt dann eine feine Holzfassnote durch, die in Richtung Vanille geht. Relativ spritzig ist das Bier, dass durch die Flaschengärung ein bisschen mehr Kohlensäure zu bieten hat. Ein neuer Schluck und Aprikose kommt durch. Sehr deutlich sogar. Das ist lecker. So richtig würzig wird das Bier erst im letzten Drittel, aber von bitter sind wir weit entfernt. 20 Bittereinheiten sind halt auch nicht sonderlich viel. Mir gefällt das Bier ziemlich gut. Mild und rund ist es, dieser Mix aus den fruchtigen und leicht holzigen Aromen passt sehr gut. Alles in allem: Gut!

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2021-05-05

Gelblich orange mit fester Schaumkrone, steht das Caulier 28 White Oak IPA vor mir. Es riecht fruchtig nach Blutorange und Südseefrüchten. Spritzig, fruchtig mit einem spritzter Citrussäure schmeckt es lecker. Von Hopfenbitterkeit überhaupt keine Spur. Wenn es nicht so schwer zu besorgen wäre, würde das mein diesjähriges Sommerbier werden. 7 Kronkorken aber verdammt nahe an der 8