Biertest - 3 Kafadar Asna Visne
Brauerei:
3 Kafadar / Istanbul
Herkunft:
Türkei
Getestet am:
28.12.2023
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Kirschen
Farbe:
rot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Kirschen
Geschmack:
leichte Säure, etwas Kirsch, nach roter Grütze, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Hier im coolen Lokal "taproomx", unweit der ältesten Standseilbahn Tünel in Istanbul, gibt es neben eigenen Bieren auch ein paar Gastbiere. Nun können wir das aus dieser Stadt stammende "3 Kafadar AÅŸna ViÅŸne" probieren. Dies ist das erste Sauerbier dieser relativ neuen Brauerei, dem eine Menge an Kirschen hinzugefügt wurde. Die Farbe ist topp, ein sattes Rot ist zu sehen. Der Antrunk bietet eine leichte Säure, zudem ist da ein Hauch Salz zu schmecken. Ja, es erinnert tatsächlich an eine rote Fruchtgrütze. Mit einer großzügigen Gabe an roten Johannisbeeren. Eine ordentliche Menge Kohlensäure sorgt für eine die passende Spritzigkeit. Leider kippt das Ganze etwas. Denn beim nächsten Schluck kann ich staubige Aromen wahrnehmen. Auch ist das Salzige zu penetrant. Leicht würzig schmeckt es und der Abgang ist lang. Alles in allem ist es ganz gut, nur stört diese Natriumnote doch zu sehr.
Bewertung:
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