Biertest - 58° North Yesnaby Coffee Stout
Brauerei:
Braunstein - Micro Brewery and Distillery / Køge
Herkunft:
Dänemark
Getestet am:
13.06.2024
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
9,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
bräunlich, durchschnittlich
Geruch:
nach Kaffee und Whisky
Geschmack:
trocken, würzig, bitter, rauchig, nach Torf und Schokolade, leicht nach Espresso und Whisky, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "58° North Yesnaby Coffee Stout" ist was ganz Besonderes! Dieses Stoutbier wurde mit einem 18 Jahre alten Single Malt Whisky "verheiratet", der auf der schottischen Insel Orkney destilliert wird. Ein schöne Partnerschaft zwischen dieser schottischen Institution und der dänischen Braunstein-Brauerei. Herausgekommen ist ein 9%iges Bier, das im Glas absolut blickdicht und schwarz ist. Darüber ist ein feinporiger, bräunlicher Schaum. Beim Geruch kommt schon etwas Whisky durch, auch der Kaffee lässt sich nicht leugnen. Der Antrunk ist dann klasse: Eine deutliche Würzigkeit ist zu schmecken, es ist leicht bitter und der Kaffee ist gut ausgeprägt. Zartbitterschokolade ist vorhanden, auch kann ich eine leichte Fruchtigkeit von roten Beeren ausmachen. Das alles ist richtig schön ausbalanciert und es schmeckt richtig hochwertig. Ein weiterer Schluck und die Schokolade wird deutlicher, ein Hauch Mon Cherie lugt durch, dann kommt der Espresso durch. Das alles bei einer leicht rauchigen Torfnote. Ein wirklich gelungenes Bier mit einem leicht süßlichen, langen Abgang. Toll!
Bewertung:
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