Biertest - 71 Fruition Seasonal Sours Strawberry Crush
Brauerei:
71 Brewing / Dundee
Herkunft:
Großbritannien
Getestet am:
28.05.2022
Testobjekt:
0,44l-Dose
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
7,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes rot
Schaumkrone:
viel
Geruch:
leichte Beerennote
Geschmack:
deutliche Säure, leichte Süße, nach Erdbeeren und Rhabarber, relativ trocken, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen im Zug vom niederländischen Venlo nach Den Haag und haben uns eben noch ein kaltes Testbierchen gekauft, dass nun hier im Zug probiert und getestet wird. Aus Schottland stammt das "71 Fruition Seasonal Sours Strawberry Crush", das eingeschenkt im Glas(!) rot und hefetrüb ausschaut. Der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Zu riechen bekommen wir Beeren, Trauben und Rosinen. Der Antrunk liefert dann eine satte Säure. Es schmeckt trocken, aber eben auch nicht übertrieben trocken. Die Beeren werden deutlicher, die namensgebenden Erdbeeren sind nicht zu verleugnen. Im weiteren Verlauf können wir Rhabarber schmecken, auch kommen Kekse durch. Teigig schmeckt das Bier, das nach hinten raus auch leicht würzig schmecken. Unterm Strich ein sehr leckeres Bier: Zu Beginn wird eine tolle Säure geboten, dann wird es ruhiger! So kann es weitergehen!
Bewertung:
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