Biertest - Ahlbecker Kellerbräu
Brauerei:
Ahlbecker Brauhaus / Seebad Ahlbeck
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
10.08.2011
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leichte Alkoholnote
Geschmack:
nach Vanille, mild, weich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ich befinde mich im Ahlbecker Brauhaus, gegründet 1997m an der Ostseeküste auf der Insel Rügen. Und dieses Brauhaus ist im "Keller" des Hotels Seestern, direkt an der Promenade im Seebad Ahlbeck. Die Öffnungszeiten sind sehr sympathisch: Hier kann man schon morgens ab 7h sein Bierchen trinken! Es gibt hier eine Sorte Bier, das "Kellerbräu" mit 4,5%vol. Dieses Hefeweizen ist schön fruchtig. Ich schmecke einige Kirschen und eine leichte Apfelnote. Im Hintergrund schmeckt es brotig und leicht samtig. Für ein Hefeweizen ist es mir nicht spritzig genug, da würde mehr Kohlensäure gut tun. Dadurch wirkt dieses Bier aber eine Spur milder. Ein süffiges Bier, dieses Kellerbräu. Der Abgang ist zwar nicht ganz so lang, dafür kommt eine gepflegte Kernigkeit dazu. Leider stört bei jedem Schluck etwas hölzernes/moosiges das Trinkvergnügen. Insgesamt ein ziemlich gutes Obergäriges, trotz einiger Fehler.
Bewertung:
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