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Biertest - Aktienbrauerei Kaufbeuren Steingadener Dunkles Weizen

Brauerei:

Aktienbrauerei Kaufbeuren AG / Kaufbeuren

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.09.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes rot

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

malzig, leicht süßlich

Geschmack:

malzig, hefig, karamellig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Aktienbrauerei Kaufbeuren stellt das heutige Testbier, das "Steingadener Dunkles Weizen", her. Es hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und der Name fusst auf den staatlich anerkannten Luftkurort Steingaden, welcher im Alpenvorland liegt. Eingeschenkt sieht dieses Weißbier vorbildlich aus: es ist Rubinrot, unfiltriert und der Schaum ist mehr als üppig und sehr cremig vorhanden. Leicht süßlich riecht es, der erste Schluck kann mit einem relativ milden Antrunk überzeugen. Das Karamellmalz gefällt mir ausgesprochen gut, locker spielt es auf, die Süße ist nicht übertrieben, sondern hervorragend dosiert. Ich habe aber auch schon würzigere Dunkle Weißbiere getrunken. Man möchte hier wohl eher die Dame von Welt ansprechen. Man kann dieses Bier ziemlich gut trinken, malzig ist es bis zum Anschlag und der Abgang ist sehr lang. Alles in allem kann dieses Kaufbeurener Bier gefallen. Etwas mehr Hopfen wäre wünschenswert. Unterm Strich ein Bier, welches im oberen Drittel angesiedelt ist.