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Biertest - Aldersbacher Rubin-Bock

Brauerei:

Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG / Aldersbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.04.2024

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

fruchtig, malzig, süßlich, nach Dörrobst, viel Karamell, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Abend ist ein Starkbier an der Reihe. Passend zum Frühling gibt es den "Aldersbacher Rubin-Bock" mit satten 6,8vol.% Alkohol. Mal schauen, wie es abschneidet. Dunkelrot ist es, der Schaum ist okay, auch hier hält er auch nicht allzu lange. Leichte Dörrobstaromen sind zu riechen. Der Antrunk ist sehr intensiv. Süß schmeckt das Bier, sehr viel Karamell ist vorhanden. Dazu kommen deutliche Aromen von Amarenakirschen und Rosinen, subtile Pflaumen sind ebenfalls zu schmecken. Die Süße ist aber ganz klar dominant. Fast schon an der Grenze, würde ich sagen. Im Hintergrund wabert da eine leichte Hopfennote, im letzten Drittel kommen leichte Schokoladenaromen durch. Ist wohl eher ein Bock für die dunkle Jahreszeit. Der Abgang ist lang, das Bier geht ganz gut herunter. Mir ist es aber fast schon eine Spur zu süß. Nichtsdestotrotz: Ein gutes Starkbier!