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Biertest - Allgäuer Brauhaus Allgäuer Jagdbier

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Kempten

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.09.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen

Farbe:

helleres bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Allgäuer Brauhaus braut eine unglaubliche Menge Biere. Nicht weniger als 25 Biere werden dort hergestellt. Darunter das "Allgäuer Jagdbier", ein "kapitales Bier für kernige Leut', die Jägerlatein für keine Fremdsprache halten". Mannomann, jeder Zielgruppe ihr eigenes Bier. Dabei handelt es sich um ein Export mit 5,5%vol. und einer Stammwürze von 12,7%. Der Antrunk dieses leicht bernsteinfarbigen Bieres gefällt mir. Geschmacklich ist dieses Jägerbier gar nicht so schlecht. Ein süffiger Antrunk, der aber nicht allzu süß, sondern eher ziemlich abgerundet und bekömmlich daherkommt. Davor schiebt sich ziemlich schnell der Hopfen, der mit seiner wohldosierten Würzigkeit und der leichten Bitternote überzeugen kann. Dazu ein butterweiches Wasser, was aber aufgrund der erhöhten Hopfenanteile etwas weniger Raum für sich beanspruchen kann. Das Jagdbier ist ein süffiges und zugleich würziges Exportbier. Gute Braukunst trifft Tradition. Jetzt noch eine Spur mehr Identität und schon hätten wie ein Riesenbier.