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Biertest - Allgäuer Brauhaus Festbier

Brauerei:

Allgäuer Brauhaus AG / Kempten

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.09.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig, hölzern

Geschmack:

malzig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Welch zünftiges Etikett wird mir hier präsentiert. Die Blaskappel spielt zum Radetzky-Marsch und alle machen mit. So ist das Allgäu... Das "Allgäuer Brauhaus Festbier" mit 5,5%vol. ist an der Reihe. Ein Märzenbier in Reinkultur. Das Einzige, was jetzt noch fehlt: Es muss schmecken. Ein sattes Goldgelb ist zu erblicken, darüber ist eine feste, feinporige Schaumkrone ersichtlich. Das macht doch wirklich einiges her, dieses Märzenbier aus Marktoberdorf. Der erste Schluck ist relativ würzig und gar nicht so würzig wie erwartet. Der Hopfen haut hier ordentlich rein. Zu Beginn noch mäßig, wird es nach ein paar Sekunden schon ziemlich würzig, leicht bittere Aromen im weiteren Verlauf sorgen für den herberen Geschmack. Die leicht blumige Note zu Beginn gefällt mir, dann übernimmt der Hopfen das Regiment. Die ganze Zeit über ist das Gerstenmalz mit an Bord, man meint aber, dass man diese Süße nie direkt zu Gesicht bekommt, sondern dass man sehr subtil damit in Berührung kommt. Das spricht für dieses Märzen. Insgesamt ist das "Allgäuer Brauhaus Festbier" ist Märzenbier aus dem Lehrbuch. Subtil weich, mit einem leicht bitteren Kern und einem erhöhten Alkoholgehalt. Eigentlich perfekt. Das Einzige, was fehlt, ist das i-Tüpfelchen. Das kann ich leider nicht finden. Aber sind wir mal ehrlich: Neun Punkte sind doch toll, oder? Wie steht es auf dem Etikett doch geschrieben... "Jeder Schluck ein Fest". Stimmt.