Biertest - Ambräusianum Bernsteinweizen
Brauerei:
Ambräusianum / Bamberg (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
10.06.2022
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Weizenmalz
Geschmack:
nach Weizenmalz und Banane, etwas Nelke, spritzig, leicht gewürzt, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mannomann, es ist mal richtig voll hier in der Bamberger Altstadt an diesem Juniabend. Schön, nach dieser blöden Corona-Zeit. Wir sitzen im Brauhaus Ambräusianum und testen jetzt das "Ambräusianum Bernsteinweizen", ein 5,6%iges Weißbier. Wie der Name schon sagt ist es bernsteinfarbig, leicht hefestumpf ist es und der Schaum steht durchschnittlich darüber. Der Antrunk bietet viel Kohlensäure und eine deutliche Weizenmalznote. Im Hintergrund schwingt da etwas Säure mit, die Süße hält sich zurück. Vom Hopfen kann man hier nicht viel schmecken, dafür sind die Banane und die Nelke deutlicher. Es bleibt spritzig und mild, der Hopfen kommt auch später nicht wirklich durch. Dafür ist der Abgang umso länger. Unterm Strich ist das "Ambräusianum Bernsteinweizen" ein leckeres Weißbier mit vielen Karamellmalz-Aromen. Der sehr lange Abgang rundet dieses gute Bier ab!
Bewertung:
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