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Biertest - Atelier der Braukünste Guess What Funk

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.08.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

New England IPA

Alkoholgehalt:

6,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

fruchtig, leicht nach Apfel

Geschmack:

würzig, leicht nach Thymian, krautig, süßlich, fruchtig, mild, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die "Brauerei" Atelier der Braukünste hat vor kurzem zwei Biere auf den Markt gebracht, die von der Rezeptur identisch sind, nur dass die Hopfensorten jeweils andere sind. Und man als Biertrinker soll erraten, welche Sorten enthalten sind. So steht nun das "Atelier der Braukünste Guess What? Funk" vor mir und dieses NEIPA hat einen Alkoholgehalt von 6,7vol.%! Der Schaum steht durchschnittlich gut und lange, es ist hefetrüb und ich rieche Orangen. Überhaupt riecht es fruchtig, es kommen auch Aromen von Apfel durch. Der erste Schluck bietet eine leichte Kohlensäure, das Bier schmeckt süßlich und ist fruchtig. Etwas Pfirsich kommt durch, weich und süßlich geht es weiter. Mit der Zeit aber und dann ab der Mitte wird das IPA krautiger. Thymian ist zu schmecken. Interessant! Ein neuer Schluck und es wird wieder runder. Süffig und weich. Ja, das Bier kann was. Es ist rund, bietet viel Körper und der Alkohol ist sehr gut versteckt. Später kommen noch Aromen von Melone und Stachelbeere durch. Der sehr lange Abgang, sehr würzig übrigens, ist auch gut. Apropos: Das "Atelier der Braukünste Guess What? Funk" bekommt sieben Punkte". Gut!