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Biertest - Aufsesser Zwickl

Brauerei:

Aufsesser Brauerei Frank Rothenbach GmbH / Aufseß

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.04.2021

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles Rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig

Geschmack:

kernig, malzig, leicht würzig, getreidig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

2021er-Testbier: Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Bewertung 27.11.2013: Aus dem fränkischen Aufseß kommt das "Aufsesser Zwickl", ein hefetrübes Pilsbier. Im Glas sieht es richtig gut aus: hefetrüb, bernsteinfarbig und mit einen sehr festen Schaumkrone. Richtig lecker riecht das Bier nach dem Einschenken. Die kernigen Aromen kommen sehr gut zur Geltung. Das trifft auch auf den ersten Schluck zu. Ein richtig getreidiger Antrunk ist zu schmecken. Lecker! Dazu die spritzige Kohlensäure. Im weiteren Verlauf wird das Zwickl auch schön bitter, im hinteren Drittel kommt noch eine üppige Trockenheit dazu. Ein fabelhaftes Bier aus dem kleinen Aufseß. 10 von 10 Punkten.

Bewertung 23.04.2021: Ein unfiltriertes Untergäriges möchte heute Abend getestet werden. Und womit? Mit Recht! Am heutigen Tag des Deutschen Bieres steht das oberfränkische "Aufsesser Zwickl" vor mir, welches 4,8vol.% Alkohol inne hat und im Glas traumhaft ausschaut. Hefetrüb, dunkelrot und mit einer sehr festen und langhaltenden Schaumkrone. Der Geruch deutet eine gewisse Kernigkeit an, der Antrunk bestätigt dies sofort. Sehr lecker! Die Kohlensäure sorgt für eine gute Rezenz, das Bier schmeckt frisch. Die getreidigen Aromen gefallen mir sehr gut, das Zwickl schmeckt schön urig und ist sehr süffig. Dabei trägt das Bier überhaupt nicht dick auf, es lässt sich sehr gut trinken. Neben der feinen Süße ist der Hopfen, in diesem Fall Spalter Select, auch gut aktiv, die würzigen Aromen sind ebenfalls zurückhaltend, das Kernig-Malzige dominiert komplett. Das "Aufsesser Zwickl" ist ein sehr leckeres und zünftiges Bierchen. Ich hätte es mir fast schon noch kerniger vorstellen können. Sehr gut! 8 von 10 Punkten.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.