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Biertest - Augustinerbräu München Maximator

Brauerei:

Augustiner-Bräu Wagner KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.03.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkleres rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süßlich

Geschmack:

malzig, kernig, süffig, vollmundig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Nacht werden die Uhren wieder um eine Stunde vorgestellt, das bedeutet, die dunkle Jahreszeit ist so langsam passé. Das ist auch gut so, jetzt muss nur noch das Wetter besser werden. Zum Abschied der dunklen Monate genehmige ich mir heute Abend das "Augustinerbräu München Maximator", ein dunkelrotes Starkbier aus der bayerischen Landeshauptstadt. Eine eher durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone tut sich auf, dafür richt es schon verdächtig nach Malz. Süßlich und mit einer intensiven Starkbiernote. Man kann sich vorher schon denken, was da auf einen zukommt. So ist es denn auch. Ein süßlich-süffiger Antrunk. Durch und durch malzgeschwängert, haut es einen gleich von den Socken. Nach dem zweiten Schluck merkt man richtig, wie die Muskeln sich entspannen. Was kann es am Feierabend schöneres geben. Ein leckere Röstnote, die ab der Mitte tonangebend ist, lockert auf. Diese wird dann ungehend von einem feinwürzigen und immer trockener werdenden Hopfen abgelöst. Wirklich eine gelungene Mischung aus den typischen Charakteren Süße, Würze, Bittere. Das Beste ist aber, dass man vom Alkohol überhaupt nichts schmeckt. Und das bekommt nicht jede Brauerei so gut hin. Zumal wir es hier mit stattlichen 7,5%vol. zu tun haben. Der Abgang dieses bayerischen Bieres ist ellenlang und sehr harmonisch. Alles in allem ein tolles Starkbier. Zumal auch das Etikett richtig urig ausschaut. Aber das haben wir beim Augustiner-Bräu eigentlich immer. So, nun kann der Sommer kommen.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2021-12-05

Was gibt es schöneres als an nasskalten Abenden in der Adventszeit vor dem Kamin zu sitzen und einen Doppelbock zu trinken. Na schön den Kamin hab ich nicht aber das Bier und zwar den Maximator von Augustiner. Gebinde ist eine braune 0,5l Euro-Flasche mit einem Typen auf den Etiketten der mich an den Papst erinnert. Im Glas erscheint es dunkelrot, bräunlich mit durchschnittlicher Schaumkrone. Es riecht süßlich, malzig. Auch der Antrunk schmeckt vollmundig malzig. Im Mittelteil geben feine Röstaromen und eine leichte Süße, die Karamell erahnen lässt, den Ton an. Der Abgang ist mild und lang. Kohlensäure ist kaum vorhanden., Der Alkohol ist zwar zu schmecken, gibt diesen DB aber etwas edles und gemütlich für die kalte Jahreszeit. Kompliment ein Lob auf die Brauer. 9 Kronkorken

Peter
2015-01-03

der beste MÃ¼nchener Doppelbock.