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Biertest - Augustinerbräu München Weissbier

Brauerei:

Augustiner-Bräu Wagner KG / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.02.2019

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, weich, nach Banane und Hefe, leicht süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 06.12.2004: Die Einwohner der bayerischen Landeshauptstadt haben es echt gut. Sie werden mit super Bieren verwöhnt. So auch dieses hier. Ein Meisterwerk unter den Weissbieren. Aber der Reihe nach. Erstmal die tolle Farbe, dann der Superschaum. Und schlussendlich natürlich der super Geschmack. Sehr hefig. Malzig ohne Ende. Und zum Ende hin ein leichtes bitteres Bukett. Mannomann, da merkt man noch die Handwerkskunst. Zumal das Aussehen ja ursprünglicher nicht sein kann. Es ist sehr süffig, und die Hefe ist allzeit dominant. Und es hat einen gewissen sättigenden Charakter. Man nimmt einen Schluck und muss erstmal tief Luft holen, um diese Fülle zu verarbeiten. Aber es kann was. Dazu kommt diese heftige Spritzigkeit. Ganz schön laut, dieses Traumbier. Insgesamt ein Spitzenbier aus München. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 25.09.2011: Ja, die Münchener... Die haben es geschafft, vor dem EU-Parlament dafür zu sorgen, dass die Bezeichnung "Münchner Bier" EU-weit eine geschützte geographische Angabe wird. Finde ich gut! Das ist ja immerhin eine Auszeichnung. Zumal man damit auch die Berechtigung hat, auf dem Oktoberfest, welches im Moment läuft, ein Bierzelt zu betreiben. Aber genug... Nun kommt der Biertest. Eingeschenkt ist es eine optische Freude... Ein helleres Bernstein, schön hefetrüb und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der erste Schluck ist richtig schön lecker! Und vor allem sehr, sehr spritzig. Erfrischender geht fast nicht. Eine feine Weizenmalznote, die sehr subtil von einer leichten Banane unterstützt wird, ist der dominante Geschmack im vorderen Drittel. Leicht würzig ist der Hopfen, aber keine Angst, bitter schmeckt dieses Münchener Bier zu keiner Zeit. Die fruchtigen Aromen verziehen sich auch so langsam in den Hintergrund, die Hefe kommt durch und sorgt für einen harmonischen Geschmack. Dieses Volumen gefällt mir. Satt und reichhaltig schmeckt es. Für mich ein ganz großes Weißbier aus der bayerischen Landeshauptstadt. Und so bekommt es auch dieses Mal 9 von 10 Punkten.

Bewertung 19.02.2019: Ein Weißbier aus München ist heute Abend dran... Wie passend, spielt doch der FC Bayern München gleich im Champions League Achtelfinale gegen Liverpool. Das wird ein spannendes Spiel und mindestens genauso spannend wird der dritte Test des "Augustinerbräu München Weissbier". Zwei Mal hat es toll abgeschnitten, mal schauen, wie es heute wird. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus. Ein trübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist üppig, aber auch relativ grobporig ausgebildet. Der Geruch ist würzig. Richtig lecker ist jedoch der erste Schluck. Eine leckere Banane ist vorhanden. Auch die Hefe kommt klar und deutlich durch. Das alles bei einer ziemlich lebendigen Kohlensäure. Das Bier wird dadurch schön spritzig und erfrischend. Vor allem ist es super süffig! Die Süße ist leicht schmeckbar, der Hopfen kommt im hinteren Drittel durch und sorgt damit auch für einen langen Abgang. Ein neuer Schluck und sofort kehrt das Grinsen ins Gesicht zurück. Ein klasse Weißbier aus der bayerischen Landeshauptstadt. Süffig und super lecker. Und deshalb bekommt es heute Abend wieder tolle 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2021-06-09

Trüb bernsteinfarben mit mittelmäßiger Schaumkrone steht das Augustiner Weißbier im Glas vor mir. Es riecht leicht würzig mit einer säuerlichen Note. Der Antrunk schmeckt malzig, süßlich mit Bananen- und Nelkenaroma. Auch die Hefe ist minimal zu schmecken. Aber was mich an dem ganzen Ding stört ist diese penetrante und allgegenwärtige Säure. Man gewöhnt sich zwar an diesem Geschmack aber es bleibt für mich ein Weißbier im unteren Drittel. 5 Kronkorken.

Peter Schamberger
2015-07-05

kann meinen Kommentar vom 30.04.2013 nur wieder bestÃ¤tigen. Besser geht nicht, hier passt alles ;)

Florian
2015-05-09

Also ich finde 9/10 absolut Ã¼bertrieben! Die Farbe ist super der Schaum ist auch ok aber das wars dann auch schon. Der Geschmack ist absolut nicht fruchtig/bananig sonder schmeckt sehr nach Nelke. Das finde ich etwas schade aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache ;) Finde jedenfalls die Nelkennote zu dominant fÃ¼r ein WeiÃŸbier ... Das sÃ¤uerliche im Abgang ist ganz lecker aber insgesamt fÃ¼r mich kein Spitzenbier ... Geben dem Augustiner WeiÃŸbier eine gute 6/10 ...

Johnny
2014-09-27

Wunderbare TrÃ¼be finde ich hier vor. Ich kann mich da Flo Karacho anschlieÃŸen, mit seinem Kommentar. Herrlich bananig und hefig. Toll finde ich das es aber nicht zu hefig und schwer ist. Sehr lecker, sehr sÃ¼ffig!

Flo Karacho
2013-11-03

Keine schöne Schaumkrone, dafür von schmackhaft trüber dunkelgelb-orangener Farbe, riecht säuerlich nach Citrusfrüchten und etwas bananig. Schmeckt entsprechend spritzig und ordentlich hefig, ein volles sehr rundes Weißbier, wenn mir auch noch der letzte Schliff fehlt. Trotzdem gute 8 von 10 Punkten...

Peter
2013-04-30

so muss ein Weissbier schmecken, und nur so. Besser geht nicht. Hier passt alles.

Papapowers41
2011-07-13

Schönes Bier. Einzig die nicht vorhandene Schaumkrone macht dieses Bier etwas schlecht im Test.

Hansä
2009-10-26

A wahnsinnig guads Weißbier wia i find, das erste Weißbier des i in meiner Karriere überhaupt drunga hab.;) Die scheene Bernstoafarb, da Schaum genau perfekt und dann da Geschmack... Wos mag ma mehr? Die Kritik vo dem Hakan ko i ned veasteh, aber wer Weizen zum Weißbier sagt ;)

Hakan
2008-07-28

Hätte mir mehr erwartet. Der Schaum fällt relativ gering aus. Riechen tut's auch nicht gerade heftig. Das Fruchtige fehlt völlig. Obwohl die säuerliche Note im Abgang interessant ist, ist der Geschmack insgesamt doch enttäuschend. Ich hab im Laufe meiner Bierkonsumkarriere schon viele Weizen getrunken, aber dies ist das erste Mal, dass ich einem Weizenbier seinem Namen abspreche (3/10).

Johnny
2005-06-05

Das Weißbier von Augustiner zeichnet sich durch seine besondere Rezenz aus. Ein der Art erfrischendes Bier findet man nur selten. Die Farbe und die Konsistenz sind perfekt, auch die Blume schlägt sich von der Feste her wacker. Der erste Schluck ist schon beinahe göttlich. Unendlich lang, prickelnd, dann dieser leicht säuerlich Abgang... ein Traum! Wer dieses Bier noch nicht proBIERt hat, der sollte dies schnellstens nachholen!