Biertest - Bad Windsheimer Freilandmuseum Zwickel
Brauerei:
Bad Windsheimer Bürgerbräu / Bad Windsheim
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.04.2014
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht malzig
Geschmack:
malzig, leicht kernig, mild, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Arne Schunk!
Fazit:
"Aus einer der ältesten Braustätten Deutschlands" stammt das vor mir stehende "Bad Windsheimer Freilandmuseum Zwickel". Seit 1850 steht das Kommunbrauhaus in der mittelfränkischen Stadt und seit 1996 gibt es dort auch ein Freilandmuseum, das die fränkische Kultur und das Leben von anno dazumal vorstellt. Und beim Brauen der Biere kann man auch zusehen. Klasse! Diesem Museum zu ehren wurde das 4,8%ige Zwickel eingebraut, welches eingeschenkt sehr gut ausschaut! Goldgelb ist es, dazu die ordentliche Hefetrübung und ein fester, üppiger Schaum. Der Antrunk ist sehr angenehm, die Kohlensäure ist eher durchschnittlich ausgeprägt, das erhöht natürlich die Bekömmlichkeit. Das zeichnet die fränkischen Biere natürlich aus. In den ersten Sekunden ist es relativ zurückhaltend, die Süße wird nicht übertrieben üppig, etwas dünn fast schon. Eine leichte Kernigkeit kommt durch, zur Mitte hin lässt dieser Eindruck etwas nach und die würzigen Aromen des Hopfens kommen durch. Das passt alles ganz gut zusammen, mir fehlt aber der urtypische Geschmack. Das Zwickel hätte noch eine Spur süffiger sein dürfen. Alles in allem ist das Bier lecker.
Bewertung:
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