Biertest - Bahkauv The Beast from the Sewer
Brauerei:
BrauArt Sausenheim / Grünstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
29.08.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Pale Ale
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich-fruchtig
Geschmack:
sehr würzig, leicht bitter, malzig, nach Weizen, etwas Orangenschale, leichte Süße, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Bahkauv Brew / Aachen
Fazit:
Vor kurzem waren wir in Aachen und haben dort auch den Craftbeershop "Hopfen + Malz Bierladen" besucht und einige Bierchen probiert. Und auch ein paar mitgenommen. Unter anderem das "Bahkauv The Beast from the Sewer", dass in Sausenheim für Aachener Gypsybrauer gebraut wird. Es handelt sich dabei um ein Obergäriges mit 5,2vol.% Alkohol. Und wer wissen will, was es mit dem Namen Bahkauv auf sich hat, hier ein Zitat der Brauerei-Seite "Das schrecklichste Ungetüm, das je aus dem Innersten der Erde, wo die heißen Wasser Aachens gekocht werden, zu Tage kroch, ist gewiss das Bachkalb, von den Aachenern selber angstvoll und staunend zugleich das „Bahkauv“ genannt.". So, wäre das auch geklärt. Das Bier selber sieht im Glas anständig aus: Hefetrüb ist es, der Schaum steht ganz gut darüber und zu riechen bekomme ich eine fruchtige Säure. Auch beim ersten Schluck kommt diese Säure gut durch, Orangenschale ist zu schmecken, auch ist eine subtile Zitrone vorhanden. Das alles bei einer deutlichen Würzigkeit, die später auch ins Bittere abdriftet. Zum Glück sorgt eine feine Süße für den nötigen Kontrast. Das Volumen ist üppig, die weiteren Schlücke sorgen immer wieder für kräftig-würzige Aromen. Das "Bahkauv The Beast from the Sewer" ist ein leckeres Bier. Gut gemacht!
Bewertung:
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