Biertest - Baladin Brune
Brauerei:
Birrificio Le Baladin / Piozzo
Herkunft:
Italien
Getestet am:
26.02.2023
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Schokolade
Geschmack:
trocken, leichte Säure, nach Schokolade, würzig, weich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Unsere letzten Stunden hier in Torino laufen, zum Mittagessen geht es ins "Open Baladin", dem Ausschank der Brauerei im Herzen dieser ESC-Stadt. Wir starten mit dem "Baladin Brune", dass es so nur vom Fass gibt, da es mit Stickstoff gebraut bzw. abgefüllt wurde. Der Antrunk ist ziemlich trocken und würzig. Eine Menge Zartbitterschokolade ist zu schmecken, dazu kommen torfige und leicht rauchige Noten. Viele Röstnoten sind ebenfalls mit von der Partie. Wenig Süße ist vorhanden, dafür gibt es eine subtile Säure. Ja, das hier ist ein trockenes, würziges Stout, das auch über eine leichte Bittere verfügt. Beim nächsten Schluck kommt Kaffee durch. Es ist leider etwas dünn, mehr Alkohol würde hier gut tun. Der sehr lange Abgang rundet das insgesamt ganz gute Bier ab.
Bewertung:
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