Biertest - Baladin Garden
Brauerei:
Birrificio Le Baladin / Piozzo
Herkunft:
Italien
Getestet am:
26.02.2023
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
7,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr rauchig
Geschmack:
sehr rauchig, nach Speck, voluminös, leicht süß, malzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind weiterhin im Ausschank der italienischen Brauerei Baladin hier in Torino und haben gerade gegessen. Der (Parma-)Schinken ist hier wirklich mal der Hammer. Der schmilzt quasi auf der Zunge, ein Traum! Nun kommen wir zum nächsten Bier, dem "Baladin Garden", ein Rauchbier nach fränkischer Art mit satten 7,5vol.%! Der erste Schluck ist... Wow! Bamberg! Eine satte Rauchnote ist zu schmecken, deutlich kommt Speck durch; es erinnert direkt an ein Schlenkerla! Viel Kohlensäure ist vorhanden, das hier ist wirklich mal ein spritziges Bierchen! Eine schöne Malzsüße wird geboten, dazu ist es ziemlich würzig und leicht herb. Der nächste Schluck bestätigt diesen grandiosen Antrunk: Super rauchig ist es und sehr viel Volumen wird geboten. Dazu gibt es einen grundsätzlich kräftigen Geschmack. Zum Schluss kann ich noch eine nussige Süße schmecken. Der sehr lange Abgang rundet dieses tolle Rauchbier ab! Volle Punktzahl!
Bewertung:
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