Biertest - Barfüßer Schwarze
Brauerei:
Barfüsser - das kleine Brauhaus in Nürnberg GmbH / Nürnberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.05.2013
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
süßlich
Geschmack:
malzig, süßlich, karamellig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ich sitze im Barfüßer Brauhaus in der Nürnberger Innenstadt. Es ist Freitagabend und dementsprechend laut ist es hier. Es werden Junggesellenabschiede gefeiert, das Publikum besteht aus allen Altersstufen... Und wie es sich für ein bayerisches Lokal gehört, schallt es alle paar Minuten "Ein Prosit der Gemütlichkeit". Echt herrlich! Und gemütlich! Kommen wir zum zweiten Bier in dieser Braustätte. Das "Schwarze" ist an der Reihe. Der Name sagt es schon: Dieses Bier ist so dunkel wie die Nacht. Der Schaum steht sehr gut. Der erste Schluck ist ziemlich süß. Sehr malzig, schön weich und extrem süffig. Die Kohlensäure hält sich ziemlich zurück, die Süße hingegen nicht. Eine ordentliche Portion Karamell ist vorhanden, etwas Röstmalz sorgt für weitere Aromen. Dazu: Weiches Wasser, wenig Hopfen und fast keine bitteren Aromen. Alles in allem ein leckeres Schwarzbier.
Bewertung:
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