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Biertest - Bayerisch Zunftherrn Export

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.08.2020

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht süßlich, gering gewürzt, minimal kernig, langer Abgang

Sonstiges:

2008er- und 2013er-Biertest: Das Bier hatte 5,0%vol. Alkohol // 2013er-Test: Hergestellt für Fristo Getränkemarkt GmbH / Buchloe // 2008er-Test: Hergestellt für BMG mbh / Neu-Ulm

Fazit:

Bewertung 31.03.2008: Was, kein Hopfenextrakt? Und das bei einem No-Name-Bier? Nicht schlecht. Heute Abend bei frühlingshaften 14°C ist das "Bayerisch Zunftherrn Export" an der Reihe. Das 2951. Bier steht vor mir, ein Untergäriges Exportbier mit 5,0%vol. Optisch ist es ansprechend, viel Schaum und ein klares Goldgelb. Geschmacklich ist es ziemlich mild. Ein feinwürziger Antrunk, gepaart mit einer ausgeprägten Süße, die nach deutlich mehr als 5,0%vol. schmeckt. Sehr süffig. Im Mittelteil wirkt es dann aber zu harmlos, dort lässt es etwas nach. Der Hopfen hält sich die ganze Zeit über im Hintergrund, trotzdem ist eine feine Würze anwesend, die für den bestimmten Exportbiergeschmack sorgt. Es ist aber trotzdem relativ süß, ich denke, der dicke Kopf ist nach ausgiebigen Genuss dieses Bieres aus Memmingen vorprogrammiert. Wer damit Erfahrungen gesammelt hat... Immer her mit den Infos. Abschließend kann man festhalten: ein gutes, aber kein Überexport. Zumindest fällt es auf, da das Malz hier besonders süffig daherkommt. 6 von 10 Punkten.

Bewertung 04.07.2013: Aus der Memminger Brauerei stammt dieses Bier, welches man in den Fristo Getränkemärkten im Süden Deutschlands kaufen kann. Das mal direkt zu Beginn. Auf der Flasche selber steht leider nichts davon, dafür gibt man den Stammwürzegehalt von 12,2% an. Das ist doch auch schon mal was. Eingeschenkt ist doch alles super! Ein blankes Goldgelb und eine feste, feinporige Schaumkrone lassen dieses Export richtig gut ausschauen. Der Geruch ist auch gut, leicht würzige Aromen kommen durch. Die ersten Sekunden hauen mich nun nicht um... Eine leichte Kohlensäure ist vorhanden, das Malz ist minimal süßlich, der Hopfen mit seinen Aromen sorgt für den würzigen Charakter dieses Untergärigen. Doll ist es nicht. So richtig süffig ist es auch nicht, dafür wirkt es zu eckig und kantig. Mir fehlt der eigenständige Geschmack. Man kann es trinken, aber man bekommt für das Geld auch besseres. Alles in allem ein eher durchschnittliches Export. 5 von 10 Punkten.

Bewertung 11.08.2020: Das "Bayerisch Zunftherrn Export" steht mal wieder vor mir und auf dem ersten Blick ist es unverändert. Der Blick auf das Rückenetikett lässt mich aber erkennen, dass die Rezeptur berändert wurde. Das Untergärige hat nun einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. Und ich hoffe, dass es geschmacklich dadurch besser wird. Fünf Punkte gilt es zu schlagen. Optisch ist es ganz okay. Der Schaum will nicht so wie er sollte. Dafür ist das Goldgelb schön glänzend. Geschmacklich ist es besser als erwartet. Es prickelt gut, das Malzige kommt ganz gut durch, Fehler sind erst Mal nicht zu schmecken. Eine subtile Kernigkeit kommt zu der Süße hinzu, der Hopfen wird ab der Mitte deutlicher, es schmeckt aber überhaupt nicht bitter. Im weiteren Verlauf schimmert eine minimale Alkoholnote durch, es ist also doch ein Fehler vorhanden. Trotzdem kann man das Bier ganz gut trinken. So gehen heute Abend sechs Punkte klar. Besser als nichts... 6 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

TJB
2013-08-02

Ich kann der Bewertung nur zustimmen. Habe das Bier heute im Fristo Getränkemarkt in Baienfurt gekauft (bei Ravensburg), es war deutlich billiger als die anderen Exporte, und da ich einige Exporte rausgesucht habe, dachte ich, probier ichs doch einfach mal.
Es ist ein ordentliches Bier, aber es fehlt das Charisma. Bei einem "Zunftherrn-Bier" vermisse ich das Zünftige, es ist insgesamt zu wässrig, zu fahl und blutleer (bierleer?).
Ich will das Bier auch nicht schlechter machen, als es ist. Mein Appenzeller und mein Baguette schmecken gut damit. Es ist ein sympathisches Durchschnittsbier!

Markus
2012-03-29

Super Bier hab sonst immer Markenbier getrunken aber durch einen Arbeitskollegen auf das Export gestoßen und ich finde das Bier sehr gut im Geschmack.

Klaus
2010-10-19

Zufällig auf dieses "Billigbier" gestoßen, muss ich mich zurückhalten, um nicht des Lobes überzuschäumen... Geschmack, Süffigkeit und Aroma/Nachgeschmack lassen keinen Rückschluss auf den Preis zu, der bei der Hälfte des sonstigen Durchschnitts liegt. Eine große Leistung der Memminger Brauer!
So viel sei geschrieben: Seither habe ich kein "Markenbier" mehr gekauft, Weizen ausgenommen.
Sehr zu empfehlen! Auch in Bezug auf den morgendlichen Haarspitzenkatarrh...