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Biertest - Benediktiner Weissbier Dunkel

Brauerei:

Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH / Lich

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.04.2016

Testobjekt:

0,5l von Fass

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, trocken, leicht würzig, nach Weizenmalz, leicht fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

In zehn Minuten ist Boarding, also noch mal schnell ein Testbier geordert. Wir haben aber auch noch Zeit, unser Flieger ist ein A380, da dauert es auch hier am Frankfurter Flughafen etwas, bis der "Last Call" kommt. Also noch mal ran ins Lokal "Deli Bros." und flugs das "Benediktiner Weissbier Dunkel" geordert. Das wird nun aber allerhöchste Eisenbahn. Das Aussehen des Bieres ist topp: Ein trübes, dunkleres Bernstein ist zu sehen, der Geruch erinnert direkt an Weizenmalz. In den ersten Sekunden fällt die satte Kohlensäure auf. Aber auch die leichte Süße ist zu schmecken. Dazu kommen Bananen und leichte Karamell-Noten durch. Frisch schmeckt dieses hessische Obergärige. Und wie man es schon riechen konnte, schmecke ich nun auch eine minimale Waldhonig-Note. Mit der Zeit wird das Bier trockener, auch die Würzigkeit nimmt zu. Ab der Mitte lässt die Süße nach, die Hopfenbittere wird tonangebender. Dazu passt der relativ lange Abgang. Das "Benediktiner Weissbier Dunkel" ist kein Überbier, aber es passt schön im Sommer. Und es ist kräftiger als viele helle Vertreter... Alles in allem sieben Punkte. Und so, nun ab zum Flieger...