Biertest - Berg Hefe-Weizen
Brauerei:
Berg Brauerei / Ehingen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.08.2024
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
viel
Geruch:
nach Weizenmalz
Geschmack:
nach Weizenmalz, spritzig, leicht nach Banane und etwas Nelke, langer Abgang
Sonstiges:
2007er-Testbier: Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung!!!
Fazit:
Bewertung 01.12.2007: Auf dem Rückenetikett steht "klein, aber oho!" geschrieben. Damit ist die Berg-Brauerei im Baden-Württembergischen Ehingen gemeint. Feine Biere werden hier gebraut, eines davon, das "Hefe-Weizen" steht nun vor mir. Im Glas sieht es wunderbar aus: viel cremiger, fester Schaum, dazu ein unfiltriertes goldgelb. Geschmacklich ist es ebenfalls gelungen. Ein feines (Weizen-)Malzaroma breitet sich auf der Zunge aus. Dazu dann ein intensives Prickeln. Wirklich lecker. Die Hefe sorgt für ein typisches Weißbieraroma. Halt so, wie es sein soll. Im weiteren Verlauf nimmt der Hopfen etwas zuviel Überhand, trotzdem bleiben wir auf hohem Niveau. Unterm Strich ein gelungenes Weizenbier mit einer nicht sonderlich ausgeprägten Weizennote. Lecker. Das i-Tüpfelchen fehlt mir aber. Gerade in der Mitte ist es leicht unausgegoren. 7 von 10 Punkten.
Bewertung 03.08.2024: Ein schön gestaltetes Etikett klebt da auf der 0,5l-Euroflasche des "Berg Hefe-Weizen". Wie beim letzten Test 2007 hat es auch heute noch 5,1vol.% Alkohol. Eingeschenkt ist es eine Augenweide! Hefetrüb und goldgelb und darüber eine sehr cremige und feste Schaumkrone. Richtig gut! Leicht nach Weizenmalz riecht es, der erste Schluck bietet einen spritzigen Beginn. Geschmacklich gefällt es mir richtig gut. Ein bisschen Weizen kommt durch, dann ist viel Banane zu schmecken. Die Nelke hält sich zurück, was ich persönlich aber sehr gut finde. Das ist mal ein spritziges und süffiges Weißbier. Ein ganz kleines bisschen sind minimal säuerliche Äpfel zu erahnen, dann wird es samtiger und die Banane kann wieder überzeugen. Das "Berg Hefe-Weizen" ist mal ein sehr guter Vertreter seiner Zunft. Acht Punkte! 8 von 10 Punkten.
Bewertung:
Impressum