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Biertest - Bilger Stümple

Brauerei:

Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG / Donaueschingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.08.2017

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig, würzig

Geschmack:

leicht würzig, minimal malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Andreas Rogge // Gebraut für FGS Baar Getränke GmbH / Donaueschingen

Fazit:

30 Jahre lang war das "Bilger Stümple" nicht erhältlich gewesen. Nun hat man sich in Donaueschingen entschieden, das Bier wieder aufleben zu lassen. Eben auch, weil Helle derzeit groß in Mode gekommen sind. Nun wird also dieses 4,9%ige Bier getestet. Mir gefällt der Spruch auf dem Etikett "... schmeckt auch ohne Durst!". Sympathisch. Im Glas ist es ansehnlich: Ein glänzendes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Und zu riechen ist eine würzige, minimal kernige Note. Na, bis hierhin ist doch alles prima. Der Antrunk ist leicht würzig und überhaupt nicht bitter. Im Hintergrund kommt das Malzige gut durch, die Süße ist aber nicht sonderlich deutlich. Die ganze Zeit über schwingt da auch eine feine Säure mit, die nicht hätte sein müssen. Im hinteren Drittel ist das Bierchen dann fein würzig herb, der Abgang ist sehr lang. Das Bier ist ok, es bietet keine besonders neuen Aromen. Etwas zu unauffällig schmeckt es. Alles in allem bekommt das Bier gute sieben Punkte!