Biertest - Block Bräu Winterzauber
Brauerei:
Block Bräu GmbH / Hamburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
23.12.2021
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Weizenbock
Alkoholgehalt:
6,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
hefetrübes, dunkles Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach roten Beeren
Geschmack:
fruchtig, leichte Säure, minimal nach Himbeeren, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Es ist herrlich... Morgen ist Heiligabend und ich sitze jetzt hier im Block Bräu direkt an den Landungsbrücken im Hamburger Hafen und genieße den Augenblick. Im Hintergrund läuft Weihnachtsmusik. Was will man mehr? Ein gutes Bier vielleicht?! Vor mir steht das Sonderbier "Block Bräu Winterzauber", ein 6,6%iger Weizenbock. Und dieser sieht top aus! Hefetrüb ist es und dunkelbernsteinfarbig. Zu riechen bekomme ich rote Beeren. Nicht schlecht! Der erste Schluck bietet viel Spritzigkeit und eine leichte Säure, es schmeckt dabei fruchtig. Nämlich nach diesen roten Beeren. Besonders Himbeere kommt durch. Dabei ist das Bier sehr gut würzig und auch leicht bitter. Trotzdem ist es schön malzig und es wird ein anständiger Körper geboten. Im weiteren Verlauf dominiert dann wieder der Hopfen. Das gefällt mir sehr gut! Für einen Weizenbock ist hier tatsächlich etwas wenig Banane zu schmecken, aber alles in allem ist das hier ein fruchtiger, kerniger und vor allem würziger Weizenbock! Gut gemacht!
Bewertung:
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