Biertest - Boon Faro Boon
Brauerei:
Brouwerij Boon / Lembeek
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
13.08.2024
Testobjekt:
0,25l-Flasche
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kandiszucker
Farbe:
stumpfes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Himbeeren und Weißwein
Geschmack:
spritzig, süß-säuerlich, fruchtig, nach Himbeeren, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "Boon Faro Boon" ist ein spezielles Bier aus Belgien. Beim Faro handelt es sich um einen Verschnitt aus einen spontanvergorenen Lambic und einem Meerts-Bier, das einem Lambic ähnelt. Dann wird noch einmal Kandiszucker bei der Flaschenabfüllung hinzugegeben, um eine zweite Gärung in der Flasche zu starten. Und dieses Bier probiere ich nun. Ich bin gespannt. Bernsteinfarbig ist es, der Schaum steht gut darüber und zu riechen bekomme ich Himbeeren und Weißwein. Interessant! Der Antrunk ist direkt süß-säuerlich, wobei die Süße deutlicher wird und es dann nach Zucker schmeckt. Das bei einer feinen Spritzigkeit. Eine leichte Trauben- und Himbeernote schimmert durch, diese lässt aber nach und der Zucker wird dominant. Ein neuer Schluck und es prickelt auf der Zunge. Der Hopfen hält sich geschmeidig zurück, der Abgang ist lang. Mir ist die saure Komponente zu zurückhaltend. Aber geschmacklich sind wir hier auf einem hohen Niveau. Sehr gut!
Bewertung:
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