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Biertest - Bräugier Got Milch

Brauerei:

Bräugier Craftbier BrewPub / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.07.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Erdbeerpüree, Mangopüree, Hopfen, Laktose, Haferflocken, Hefe, Bourbon-Vanilleschoten

Farbe:

sehr trübes, helles goldgelb

Schaumkrone:

keine

Geruch:

sehr fruchtig, sauer

Geschmack:

fruchtig, mild, trocken, würzig, bitter, nach Mango und Erdbeeren, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor drei Tagen war ich noch in Berlin und habe unter anderem den Craftbeer-Brewpub Bräugier im Prenzlauer Berg besucht. Ein toller Aufenthalt mit vielen leckeren, vor Ort getesteten Bieren. Das vor mir stehende "Bräugier Got Milch?" habe ich in der Flasche mitgenommen und das wird jetzt getestet. Dabei handelt es sich quasi um einen gesunden Fruchtcocktail. Denn: Als Kind wurde einem immer gesagt: Trink Deine Milch und iss Obst. Bämm, hier ist beides vorhanden. Trinkt dieses Bier und ihr werdet 100 Jahre alt :-). Und das am besten, wenn es schmeckt. Und das finde ich jetzt heraus. Optisch ist das Milkshake IPA mit seinen 6% wie erwartet: Sehr trübe durch die Laktose, der Schaum ist nahezu nicht vorhanden. Der Geruch bietet dann eine deutlich säuerliche Fruchtigkeit. Hier kommt die Mango schon gut durch. Der Antrunk ist ist leicht rezent, es ist von Beginn an sehr würzig und wird auch schnell bitter. Das bei einer deutlichen Trockenheit. Gleichzeitig aber kommen die Früchte durch, die diese trockene Note relativieren. Die Säure von Zitronen und Grapefruit sind ganz klar zu schmecken, dazu dann leichte Erdbeer- und Mangoaromen. Mit jedem weiteren Schluck wird das Bier süffiger und runder, die Bittere lässt etwas nach, die Früchte kommen mehr in den Fokus. Der lange Abgang rundet das Bier ab, im Hintergrund ist eine feine Säure zu schmecken. Ja, dieses "Bräugier Got Milch?" gefällt mir. Die anfängliche Bittere und der trockene Geschmack lassen mit der Zeit nach, es wird deutlich entspannter und fruchtiger. Ein klasse Milkshake IPA. 9/10 Punkten!