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Biertest - Bräugier Triple Edged Sword

Brauerei:

Bräugier Craftbier BrewPub / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.07.2021

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial IPA

Alkoholgehalt:

9,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Dextrose, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, würzig, rund, relativ mild, nach süßen Früchten, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein dreischneidiges Schwert steht vor mir. Jetzt nicht in echt, aber als Triple IPA in der Flasche. Das Berliner "Bräugier Triple Edged Sword" mit seinen satten 9,6vol.% Alkohol möchte jetzt verköstigt werden. Gekauft habe ich es vor drei Tagen direkt ab Werk in der Hauptstadt. Mit fünf verschiedenen Aromahopfen wurde es gebraut bzw. kaltgestopft, der fruchtige Geruch nach dem Einschenken lässt auf ein sehr hochwertiges Bier schließen. Und der erste Schluck bestätigt dies. Es kommen eine Menge süßer Früchte durch. Mango, etwas Ananas, süße Orangen sind zu schmecken, durch die Menge an Alkohol entsteht ein sehr tiefer, opulenter Körper. Unglaublich viel Volumen ist vorhanden. Die Zitronen kommen extrem gut durch, aber auch leicht holzige Aromen von Pinie und Akazie kann ich schmecken. Diese sonst anstrengenden Aromen sind hier sehr gut eingearbeitet. Den Alkohol kann ich nicht direkt schmecken, aber man merkt ihn schnell und dieser sorgt für viel Tiefe. Dabei bleibt das Bier relativ mild, eine leichte Säure unterstützt in der ersten Hälfte, denn ab da wird das IIPA würziger und auch gut bitter. Der Abgang ist dabei unglaublich lang. Dieses "unbeschwerte" Starkbier kann mich überzeugen. Süffig, fruchtig und dann doch ganz schön stark ist es. Ein Wolf im Schafspelz. Sehr lecker!