Biertest - Brauhaus zum Schwanen Esslingen Märzen
Brauerei:
Brauhaus zum Schwanen / Esslingen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.07.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Märzen
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
sattes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
malzig, kernig, süßlich, mittellanger Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mitten in der urigen Altstadt im schönen Esslingen am Neckar befindet sich das Brauhaus zum Schwanen. Schon ziemlich gediegen hier, man kommt hauptsächlich zum Essen her. Ich nicht :-) Durch das bevorstehende Bürgerfest sind die Plätze draußen nicht nutzbar, deswegen ist es hier drinnen etwas beengt, ich sitze also am Tresen. Das nun servierte Bier sieht aber super aus... Ein sattes Bernstein mit einer durchschnittlich ausgeprägten Schaumkrone. Der fruchtige Geruch und das leichte Himbeer-Aroma überraschen. Leider bestätigt dies der erste Schluck nicht. Dieser ist sehr kernig, spritzig, aber dennoch fehlt etwas Volumen. Auch wirkt es nicht allzu würzig. Nun: Man mag es hier in der Gegend gerne etwas milder, spritziger und vor allem süßer. Dieses Märzen erfrischt, aber ab dem Mittelteil ist Feierabend. Schade... Denn würde es länger schmecken, wäre es ein ganz Großes. So kann ich nur sagen: Alles in allem: Gut!
Bewertung:
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