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Biertest - Brauprojekt 777 Himbeer Ale

Brauerei:

Brauprojekt 777 GbR / Voerde

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.08.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren

Farbe:

trübes Rosa

Schaumkrone:

viel

Geruch:

deutlich nach Himbeeren

Geschmack:

fruchtig, nach Himbeeren, leichte Säure, leicht würzig, wenig Kohlensäure, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Es ist Freitagnachmittag und das Wochenende kann starten... Und warum nicht mit ein paar neuen, ungetesteten Fassbieren? So sehe ich das auch! Deshalb gibt es jetzt als erstes das "Brauprojekt 777 Himbeer Ale". 4,4vol.% Alkohol hat das Sauerbier, welches im Glas gut ausschaut! Hefetrüb ist es, der Schaum ist rosa und cremig, der Geruch bietet die namensgebenden Himbeeren. Auch der erste Schluck ist voll davon. Dabei ist die Kohlensäure eher zurückhaltend, eine leichte Fruchtsäure ist zu schmecken. Diese ist aber schnell wieder weg. Ab der Mitte ist das Bier relativ unspektakulär, höchstens eine leichte Würzigkeit nach hinten raus ist zu schmecken. Ja, was soll ich sagen... Der Antrunk ist lecker, dann lässt es aber schnell nach. Unterm Strich sage ich: Ganz gut! Mehr Körper wäre besser...