Biertest - Brauprojekt 777 Triple Cherry Sour
Brauerei:
Brauprojekt 777 GbR / Voerde
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
19.07.2020
Testobjekt:
0,33l-Steinie-Flasche
Biersorte:
Fruchtbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Schattenmorellen, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes rot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht säuerlich, würzig
Geschmack:
fruchtig, säuerlich, leicht nach Kirschen, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Voerde bei Wesel am Niederrhein stammt das 0,33l-Steinie-Fläschchen "Brauprojekt 777 Triple Cherry Sour". Man hat bei diesem 5%igen Fruchtbier ein Pale Ale mit Sauerkirschen gebraut und dieses möchte an diesem heißen Sonntag Nachmittag getestet werden. Wie passend bei 28°C um 17:39h. Stumpf und rot ist es, der Schaum möchte wie erwartet nicht lange halten. Eine leichte Säure ist zu riechen, von den Kirschen ist so gut wie nichts zu riechen. Geschmacklich ist es auch nicht wirklich fruchtiger. Subtil kommt da etwas Schattenmorelle durch, die Säure ist da schon deutlicher. OK, passt für eine Sauerkirsche, aber etwas mehr "reinen" Kirschengeschmack hätte ich gut gefunden. Ein weiterer Schluck und das Pale Ale kommt besser durch. Leicht würzig ist es, der Hopfen hält sich eher zurück, erst zum Ende bekommt man etwas würziges geboten. Erfrischend und rund, aber nicht sonderlich innovativ. Die Frucht ist im Hintergrund, der Abgang ist lang. Alles in allem ganz gut. Sechs Punkte!
Bewertung:
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