Biertest - Brewbaker Berlin Beer Week Sunburst Sour
Brauerei:
BrewBaker GmbH / Berlin
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.08.2016
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich
Geschmack:
säuerlich, leicht würzig, kurzer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Neben den acht Standardbieren hier in der Berliner Lemke-Brauerei gibt es aktuell auch ein Bier aus der befreundeten Brewbaker-Brauerei, die ebenfalls hier in der Hauptstadt beheimatet ist. Das "Brewbaker Berlin Beer Week Sunburst Sour" ist ein Sauerbier á la Berliner Weiße mit 4,0%vol. Alkohol. Eben typisch für diese Stadt. Im Moment sind Sauerbiere ja groß im Kommen. Der neue Trend nach Kellerbieren und IPA's... Und dieses hier wird dem Stil gerecht: In den ersten Sekunden ist das Bier wirklich sehr säuerlich. Leider hält diese Note nicht allzu lange an. Nach 4-5 Sekunden fällt das Aroma ab. Dann wird dieses Obergärige leicht trocken. Eine minimale Nussigkeit ist zur Mitte hin vorhanden. Das alles bei einer geringen Hopfennote und wenig würzigen Noten. Alles in allem ist das Bier ganz gut, leider ist der Abgang zu kurz... Das ergibt unterm Strich sieben Punkte!
Bewertung:
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