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Biertest - BrewDog Berlin Pilot 22 Zitronenweizen

Brauerei:

BrewDog Berlin / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.12.2022

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

hefetrübes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leichte Säure

Geschmack:

viel Thymian und Koriander, seifig, leichte Säure, etwas Banane, viel Kohlensäure, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hier in der Frankfurter Dependance der schottischen BrewDog gibt es nun das in Berlin gebraute "BrewDog Berlin Pilot #22 Zitronenweizen", ein Weißbier mit 5,6vol.% Alkohol. Jetzt drei Tage vor Weihnachten soll es noch mal an den Sommer erinnern. Eine schöne Idee. Das Bier ist goldgelb und hefetrüb, eine Menge Schaum steht darüber. Der Geruch bietet dann die erwartete leichte Säure, der Antrunk ist sehr krautig. Thymian und Koriander kommen durch. Dadurch schmeckt das Bier dann relativ seifig. Auch wird die Banane überdeckt. Auf jeden Fall ist es aber gut würzig und sehr spritzig. Im weiteren Verlauf bietet dieses cremige Hefeweizen etwas Nelke, auch ist eine dezente Säure zu schmecken. Beim nächsten Schluck kommt dass Basilikum durch. Unterm Strich ist das wirklich ein interessantes Obergäriges. Alles in allem gut gemacht!