Biertest - BrewDog Dublin & Hopfully: The Overwatcher
Brauerei:
BrewDog Outpost Dublin / Dublin
Herkunft:
Irland
Getestet am:
20.11.2022
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles Pink
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
nach Himbeerjoghurt
Geschmack:
sauer, nach Kirschen und Pflaumen, nach Joghurt, trocken, rund, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein Collabbräu ist nun dran. Hier in der BrewDog-Brauerei in Dublin wurde zusammen mit der ebenfalls aus der irischen Hauptstadt stammenden Hopfully Brewing das 6,6%ige Sauerbier "The Overwatcher" gebraut. Der Geruch ist schon mal direkt bemerkenswert: Es riecht nämlich nach Himbeerjoghurt! Das ist aber mal strange! Der Antrunk ist sehr sauer und trocken. Ziemlich schnell kommen Kirschen und Pflaumen durch, ein richtig saftiges Bier wird hier geboten. Und dann ist da wieder der Joghurt. Abgefahren! Das geht ja fast schon in Richtung Cheese Cake. Der nächste Schluck ist wieder einmal spritzig, im Hintergrund kommen leicht würzige Aromen durch. Leider ist das letzte Drittel etwas unspektakulär. Trotzdem ist das "BrewDog Dublin & Hopfully: The Overwatcher" ein sehr leckeres, krasses Bier!
Bewertung:
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