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Biertest - BrewDog Ellon Tiramisu Crew

Brauerei:

BrewDog PLC / Ellon

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

30.03.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

12,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Laktose, Weizen, Hefe, Hopfen, Kaffee, Kakaonibs

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

sehr wenig

Geruch:

leichte Säure, nach Kakao

Geschmack:

nach Alkohol, süß, würzig, nach Kakao und Kaffee, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Linda Grünebohm!

Fazit:

Ein weiteres Bier aus dem Hause BrewDog ist heute Abend fällig. Satte 12% Alkohol hat das Imperial Stout "BrewDog Tiramisu Crew", welches sechs Monate in Bourbon-Fässern lagerte. Ebenfalls interessant liest sich die Zutatenliste. Laktose, Kaffee und Kakaonibs. Bei letzterem handelt es sich um Kakaobohnenstückchen, dem Superfood der Inkas :-). Also, ein Bier, das es in sich hat. Im Glas ist es rabenschwarz. Der Schaum ist erwartungsgemäß so gut wie nicht vorhanden. Der Geruch bietet direkt eine Note von Kakao, aber auch eine gewisse Säure. Nun, dann wollen wir mal. Der Antrunk bietet leider einen schmeckbaren Alkohol. Das ist nicht so schön, es erinnert mich an Likör. Zum Glück ist dieser Fehler schnell weg. Viel Volumen ist vorhanden, das Bier schmeckt kräftig und herb. Mit der Zeit wird das Bier runder und weicher, der Kaffee wird deutlicher, die Malzsüße wird ebenfalls dominanter. Ein weiterer Schluck und mir fällt die relativ lebhafte Kohlensäure auf. Und nun endlich schmecke ich auch die Holzfassaromen. Ja, das Bier wird besser. Rosinen kommen durch, auch der Kakao ist nun zu schmecken. Zudem nimmt der Hopfen Fahrt auf und lässt das Bier ziemlich würzig werden, im letzten Drittel wird das "BrewDog Tiramisu Crew" leicht bitter. Wenn dieser Alkoholgeschmack zu Beginn nicht wäre, würde es wirklich ganz oben mitspielen. Ein sehr üppiges, reichhaltiges Bier mit vielen Aromen. Kaffee, Kakao, Rosinen, etwas Kokos und dann diese leckeren Holzfassaromen. Sehr gut!