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Biertest - BrewPub København JuleWeiße

Brauerei:

BrewPub København / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

01.12.2012

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, hefig, samtig, leicht süß, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Weißbier in Kopenhagen, dass ist etwas Besonderes. Hier im "BrewPub København" mitten in der Stadt ist es zu bekommen, das "JuleWeiße", das "Weihnachts-Weiße". Essen kann man hier auch sehr gut, die Biere sind allesamt toll. Nun der test des letzten Bieres, einem Obergärigen mit 5,6%vol. Im Glas ist es hefetrüb, goldgelb und der obligatorischen geringen Schaumkrone. Und hält man die Nase ans Glas, riecht man eine ausgeprägte Weizenmalznote. Der erste Schluck ist ok, die Kohlensäure ist durchschnittlich spritzig und man schmeckt eine Menge Weizenmalz. Das alles bei einem runden und weichen, ja gar samtigen Körper. Was auffällt: Die Banane fehlt. Was bei fast jedem Weißbier dazugehört, fehlt hier. Trotzdem schmeckt es gut. Das JuleWeiße wirkt etwas dicker, eine leicht würzige Note im Abgang ist zu schmecken. Ein kleines bisschen mehr Fruchtigkeit und das Bier wäre topp! So bekommt es gute acht Punkte!