Biertest - Butcher's Tears Tomboy
Brauerei:
The Brew Society / Heule
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
16.01.2019
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
säuerlich, leicht krautig
Geschmack:
fruchtig, leicht krautig, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Butcher's Tears / Amsterdam (Niederlande)
Fazit:
Das zweite Testbier hier in der Brass Bar, einer neuen Craftbier-Bar in Düsseldorf-Flingern steht mit dem "Butcher's Tears Tomboy" vor mir. Gebraut wird es aber nicht im "Stammhaus" in Amsterdam, sondern in Belgien. Dieses Bier hat einen Alkoholgehalt von 6%vol. Alkohol und wurde extra für die Weihnachtszeit eingebraut. Der Antrunk ist säuerlich und leicht fruchtig, minimale Aromen von Pfirsichen und Äpfeln kommen durch, ein ordentliches Volumen ist vorhanden. Dabei ist das Bier relativ trocken, ab der Mitte ist es gut würzig. Der sehr lange Abgang ist aber prima. Der nächste Schluck ist dann wieder einmal spritzig, dazu sehr bitter und trocken. Und vor allem komplex. Der säuerliche Beginn ist lecker, der lange, trocken-bittere Abgang gefällt mir. Alles in allem bekommt es acht Punkte!
Bewertung:
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