Biertest - Butcher's Tears Wooden Shoe
Brauerei:
Butcher's Tears / Amsterdam
Herkunft:
Holland
Getestet am:
16.01.2019
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Imperial IPA
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Fichte, Erle, Wacholder
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr geringe Fruchtigkeit
Geschmack:
sehr spritzig, fruchtig, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Nummer Vier aus Amsterdam steht an diesem kalten Januarabend vor mir. Ich befinde mich in der neuen Craftbier-Bar "Brass Bar" in Düsseldorf und teste dort einige Biere aus Holland. Das "Butcher's Tears Wooden Shoe" ist ein Imperial IPA mit sachten 7%vol. Alkohol, aber einer interessanten Zutatenliste. Der erste Schluck ist sehr spritzig und vor allem sehr fruchtig. Das überrascht dann eher, denn Fichte, Erle und Wacholder sind eher holzig. Was der Name ja auch vermuten lässt. Geschmacklich erinnert es tatsächlich an Ahoj-Brausepulver. Auf jeden Fall ist das Bier sehr erfrischend. Die leichte Säure zu Beginn ist gut, ab der Mitte lässt die Frucht nach, das Bier wird mit der Zeit bitter und trocken. Leider schmeckt es unterm Strich nicht sonderlich spektakulär. Der Antrunk ist gut, danach schmeckt das Bier ganz okay. Der sehr lange Abgang lässt mich zum Fazit kommen. Ein ganz gutes Bier. Sechs Punkte!
Bewertung:
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