Biertest - Buxtehuder Weizen
Brauerei:
Buxtehuder Brauhaus / Buxtehude
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.06.2009
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helles bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht geröstet
Geschmack:
nach Weizenmalz, leicht rauchig, hefig, etwas dünn, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen im "Buxtehuder Brauhaus", einem urigen, schön großen Lokal mitten in der Buxtehuder Innenstadt. Neben den beiden Standardbieren Pils und Dunkel, gibt es ab und an auch Saisonbiere. So kann man uns am heutigen Pfingstmontag das "Weizen" anbieten. Es hat einen Alkoholgehalt von glatten 5,0% und ist unfiltriert, leicht bernsteinfarbig. Dieses Obergärige verfügt über etwas wenig Schaum, was aber durchaus zu verkraften ist. Der Antrunk wiederum ist sehr interessant: Man schmeckt ein leichtes Raucharoma. Und genau das erlebt man auch nicht jeden Tag. Der süßlich erfrischende Ton dazu sorgen für einen leckeren Beginn. Das Weizenmalz kommt immer mal durch, ist aber zum Teil etwas dünn. Trotz allem holt das Röstaroma eine Menge Punkte. Der lange, süßliche Abgang sorgen für weitere Gaumenschmeicheleien. Alles in allem ein sehr gutes Weißbier. Jetzt im Sommer der Tipp in Buxtehude.
Bewertung:
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