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Biertest - Carlsberg Dänemark Master Brew

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

09.05.2012

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Starkbier

Alkoholgehalt:

10,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Glukosesirup, Hopfen

Farbe:

helleres bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

fruchtig, leicht nach Ananas

Geschmack:

stark, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

2012er-Version: Vielen Dank an Dominik Simon für die Besorgung

Fazit:

Bewertung 27.10.2004: Mannomann, da schüttelt sich ja sogar der stärkste Wikinger. 10,5%vol.!!! Das muss man erst mal verarbeiten. Nette Farbe, die sich bei diesem Meisterbräu nach dem Einschenken zeigt. Wenig bis kein Schaum. Der Geruch ist fast neutral, nur ein leichtes malziges Aroma lässt böses ahnen. Und dann kommt er, der erste Schluck... Und dieser lässt nicht nur Wikinger schütteln. Auch ich bekomme Gänsehaut. Mannomann, was geht denn hier ab. Die Malzramme kommt. Absolut stark, dieses "Carlsberg Master Brew". Dazu kommt ab dem Mittelteil dann eine hopfige, leicht bittere Note hinzu. Wer bei diesem Bier nicht das Gesicht verzieht, muss wohl wirklich gelähmt sein. Dieses Bier haut einen echt um. Wer "Elephant Beer" für einen Kindergeburtstag hält, der darf hier wirklich erst ab 18 feiern. Also, wer mehr als drei Flaschen davon trinkt, und meint, danach immer noch Auto fahren zu können, den dürft ihr gerne auslachen. Insgesamt ein nettes, sehr aromatisches, vollmundiges Starkbier, welches man nur zu besonderen Anlässen trinken kann/sollte. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 09.05.2012: Relativ unscheinbar steht es da, dieses Fläschchen aus dem schönen Kopenhagen. Das "Carlsberg Master Brew" hat es aber faustdick hinter den Ohren. Satte 10,5%vol. hat dieses Starkbier nach Pilsener Brauart. Laut Homepage passt es zu Wildragout und dunklem Fleisch. Und das kann ich mir sehr gut vorstellen. Aber wie schmeckt das Bier ohne Sättigungsbeilagen? Das werde ich gleich erfahren. Vorher werfe ich aber einen Blick durch das Glas... Aha, das sieht doch lecker aus: ein helleres Bernstein mit einer schon erwarteten geringen Schaumkrone. Leichte Düfte, die an Ananas erinnern, kommen durch. Geschmacklich ist es wirklich heftig. Die Gänsehaut stellt sich auch heute ein, ein wirklich intensives Aroma huscht da über die Zunge, eine schöne Fruchtigkeit ist auszumachen. Und das bei einem Antrunk, der mich echt das Gesicht verziehen lässt. Aber auf die angenehme, weil süße Art und Weise. Ananas und feine Erdbeeren sind zu schmecken, dann kommt der Hopfen durch, der zum Teil wirklich ziemlich bitter schmeckt und der Süße, die im Hintergrund weiterhin für Furore sorgt, zeitweilig den Rang abläuft. Das Wasser ist richtig schön weich, das kommt ziemlich gut. Sehr harmonisch schmeckt es dadurch. Dazu passt der lange Abgang, der dem Meisterbräu aus dem Hause Carlsberg, den letzten Schliff gibt. Ein sehr leckeres Bierchen aus Dänemark. Und unheimlich stark... 9 von 10 Punkten.