Biertest - Carnival & Underwood & Bundobust: All Day Brunch Mimosa Sour
Brauerei:
Carnival Brewing Company / Liverpool
Herkunft:
Großbritannien
Getestet am:
10.06.2023
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes, helleres Goldgelb
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
getreidig, säuerlich
Geschmack:
Sehr spritzig, sauer, trocken, getreidig, leicht krautig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind derzeit in Liverpool und vor ein paar Wochen wurde hier das Finale des ESCs 2023 ausgetragen. Anlässlich dieses Events, dass man stellvertretend für den Vorjahresgewinner Ukraine abgehalten hat, haben die Liverpooler Brauereien Carnival und Bundobust zusammen mit der aus Kiew stammenden Underwood-Brauerei das "All Day Brunch Mimosa Sour" gebraut. Eine nette Idee! Herausgekommen ist eine 5,2%ige Berliner Weiße, dessen erster Schluck eine Menge Kohlensäure bietet. Das Bier schmeckt sauer, trocken und würzig. Dazu kommen florale Aromen. Das kommt wohl von den eingesetzten Mimosen-Blumen. Dadurch schmeckt es etwas unbekannt/ungewohnt und krautig. Beim nächsten Schluck gibt es wieder viel Säure, dann schimmert etwas Koriander durch. Das Bier bliebt sehr trocken und leicht würzig. Nach hinten raus "beruhigt" sich das Bier etwas, es ist dann nur noch leicht würzig. Der Abgang ist dann eher unspektakulär. Alles in allem gibt es aber gute sieben Punkte!
Bewertung:
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