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Biertest - Caulier Blonde

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

27.05.2015

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Ale

Alkoholgehalt:

6,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Gewürze

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

würzig, leicht säuerlich, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Caulier Developpement SA/NV / Ghislenghien

Fazit:

Aus Belgien stammt das "Caulier Blonde", ein obergäriges belgisches Ale mit 6,8%vol. und Flaschengärung. Es soll "von Natur aus ohne Zucker" sein, was vermuten lässt, dass es nicht besonders süß ist. Das finde ich eine fragwürdige Aussage. Aber das lass ich jetzt mal so stehen. Eingeschenkt sieht es richtig gut aus: ein stumpfes Goldgelb und ein fester, feinporiger Schaum, der sehr lange hält. Klasse. Ich rieche etwas Koriander und Nelke, der erste Schluck spiegelt dies wider. Ich schmecke eine lebhafte Kohlensäure und einen würzigen Antrunk. Die Kräuter kommen gut durch, auch hier ist etwas Nelke zu schmecken. Mit jedem Schluck wird dieses ohnehin schon trockene Bier bitterer und würziger, nur ganz im Hintergrund ist eine leckere Süße zu schmecken, die das Bier etwas auflockert. Zudem kommt mit der Zeit eine Fruchtigkeit durch, die an Birnen und minimale Zitrusaromen erinnert. Doch, mit der Zeit wird das Bier leckerer, nachdem die ersten Sekunden etwas gewöhnungsbedürftig waren. Gerade die Gewürze machen was her. Diese findet man ja bei so einigen belgisches Bieren, hier kommt dann noch die Bittere hinzu. Alles in allem bekommt dieses Bier mit dem sehr langen Abgang acht Punkte!