Biertest - Celler Weißbier
Brauerei:
Brauerei Carl Betz GmbH / Celle
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.02.2015
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Bierhefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Weizenmalz
Geschmack:
malzig, nach Banane, süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein interessantes Weißbier steht vor mir. Das „Celler Weißbier“ ist im Vergleich zu den bayerischen Vertretern nicht ganz blickdicht was die Hefetrübung angeht. Das Goldgelb ist zwar intensiv, die Hefe erinnert eher an ein Zwickelbier. Der Geruch hingegen ist ganz klar Weizenbier: Eine leichte Banane schwingt mit. Schön spritzig ist es, die Süße des Malzes ist deutlich zu schmecken. Nicht schlecht. Der Hopfen hält sich sehr bedeckt, bitter schmeckt das Bier zu keiner Zeit. Ganz im Gegenteil. Die Süße dominiert schon ordentlich. Süffig, spritzig, erfrischend. So kann man dieses ungewöhnliche Weißbier beschreiben. Die Banane ist ständig dabei, die würzigen Aromen sind zurückhaltend. Alles in allem ein leckeres Obergäriges. Und deshalb bekommt es auch acht Punkte!
Bewertung:
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