Biertest - Celtika Bière Blonde Celte
Brauerei:
Brasserie Celtik / Cléguérec (Frankreich)
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
04.08.2007
Testobjekt:
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen
Farbe:
sehr trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
hefig, fruchtig
Geschmack:
säuerlich, fruchtig, nach Koriander, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!
Fazit:
Das die Franzosen nun nicht die besten Bierbrauer sind, brauche ich hier wohl nicht lange erklären. Aber man muss ihnen Zeit für die Entwicklung geben, vielleicht wird das ja noch was. Dieses Bier aus dem Westen, der Bretagne, stammende Bier ist ein hefetrübes Weißbier mit einem etwas stärkeren Alkoholgehalt von 6,0%vol. Das Aussehen ist tadellos, denn es ist unfiltriert und bernsteinfarbig, hat zudem eine cremige Schaumkrone. Der erste schluck ist typisch französisch. Ein säuerlicher, zitroniger Antrunk ist zu schmecken. Das hat man nur zu oft bei den kleinen Brauereien. Aber sofort danach kommt Koriander durch. Das habe ich schon des öfteren bei holländischen Weißbieren erlebt. Dann wird es schlagartig trocken und lässt noch ein wenig die Grapefruit durchschimmern. Nicht schlecht und mit Sicherheit ein Bier mit Charakter, nur eher ungewohnt. Für den Sommer ist es genau richtig, nur will es mir nicht 100%ig munden. Der Abgang ist sehr lang und der Hopfen zum Teil tonangebend. Alles in allem ein gutes, für französische Biere sogar sehr gutes Bier. Für den deutschen Gaumen ungewohnt, hat man sich aber erst einmal daran gewöhnt, schmeckt es gut.
Bewertung:
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