Biertest - Cloudwater Cherry & Plum Sour
Brauerei:
Cloudwater Brew Co Ltd / Manchester
Herkunft:
Großbritannien
Getestet am:
30.11.2018
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
5,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kirschen, Pflaumen
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
sauer
Geschmack:
sauer, fruchtig, leicht malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein weiteres Frucht-Sour-Bier ist hier in Antwerpen an der Reihe. Aus Großbritannien stammt das 5,9%ige "Cloudwater Cherry & Plum Sour". Die Zutaten sollten klar sein, Kirschen und Pflaumen sind enthalten. Die Optik ist gut, der Geruch bietet eine leichte Säure. In den ersten paar Sekunden ist das Bier spritzig und natürlich auch gut säuerlich. Die Kirschnote kommt gut durch. Auf jeden Fall ist das erste Drittel des Bieres sehr gut. Der Hopfen hält sich zurück, die fruchtigen Aromen dominieren ganz klar. Ab der Mitte wird das Bier leicht malzig, eine dezente Kernigkeit ist ebenfalls zu schmecken. Lecker! Der Antrunk ist echt gut, der Abgang dann aber leider eher normal. Alles in allem ist das "Cloudwater Cherry & Plum Sour" ein gutes Bier.
Bewertung:
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