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Biertest - Crew Republic Rest in Peace

Brauerei:

CREW Republic Brewery GmbH / Unterschleißheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.11.2023

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Barley Wine

Alkoholgehalt:

10,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkles Bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

subtil nach Kirschen und Apfel

Geschmack:

nach Apfel, Kaffee, Kirschen, Zartbitterschokolade und Espresso, leicht trocken, langer Abgang

Sonstiges:

2018er-Testbier: Vielen Dank an Linda Grünebohm!

Fazit:

Bewertung 03.01.2018: "Crew Republic Rest in Peace", so der Name des 10,1%igen Barley Wines aus Bayern. Rest in Peace, Ruhe in Frieden, das ist hoffentlich keine Drohung, aber bei dem Alkoholgehalt kann es einen schon umhauen. Es muss dann eigentlich nur noch schmecken. Auf der ausführlichen Auflistung der verwendeten Hopfensorten werden u.a. die englischen Sorten Fuggles und East Kent Golding aufgeführt. Auf den Geschmack bin ich jetzt aber gespannt. Im Glas sieht es sehr gut aus: Ein dunkles, stumpfes Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist durchschnittlich ausgebaut. Dazu kommt eine intensive Karamellnote. Und etwas Alkohol ist zu riechen. Der erste Schluck ist dann wirklich mächtig. Ein kräftiger Antrunk ist vorhanden. Es kommen deutliche Spuren von roten Früchten und Banane durch, auch sind Kirschen zu schmecken. Parallel zu dieser fruchtigen Note ist das Karamellmalz deutlich zu schmecken und dieses sorgt für eine dominante Süße, die zusammen mit der kräftigen Würzigkeit des Hopfens einen richtig leckeren Barley Wine zaubern. Der nächste Schluck bringt Rum-Aromen mit. Den Alkohol merkt man aber schon nach kürzester Zeit. Eine leckere Bierspezialität, die im vorderen Drittel diese Geschmacksexplosion aus Frucht und Süße bietet. Dunkle Schokolade ist vorhanden, man möchte meinen, eine bierige "Mon Chéri"-Praline zu trinken. Ab der Mitte wird es harmonischer, der Hopfen sorgt für die leicht bittere Unterstützung. Zum sehr langen Ende hin klingt es lecker und wie ein guter Weinbrand aus. Sehr gut. Den Alkohol schmecke ich nicht direkt, aber wie gesagt, es geht gut ab... Für mich ein sehr leckeres Starkbier aus Bayern. Die Jungs haben es drauf... 8 von 10 Punkten.

Bewertung 17.11.2023: Hier und heute gibt es in der Holy Craft Beer Bar in der Düsseldorfer Altstadt einen Tap-Take-Over. Und zwar von Crew Republic aus Bayern. Vier eigene Biere hat man mitgebracht und eines davon hatte ich bereits im Jahr 2018. Das "Crew Republic Rest in Peace" hat damals sehr gut abgeschnitten. Die fünf Jahre Wartezeit sind rum, es kann also mal wieder probiert werden. Unverändert ist der hohe Alkoholgehalt dieses Barley Wines: 10,1vol% hat man hier in das dunkle, bernsteinfarbige Bier gepackt. Der Geruch bietet Aromen von Äpfeln und Kirschen. Auch der erste Schluck ist fruchtig. Dieser bietet ebenfalls Kirschen und Äpfel. Auch ist Schokolade vorhanden. Ich muss an Mon Cherie denken. Viel Volumen wird geboten, leicht ist der Alkohol zu schmecken. Beim nächsten Schluck kommt etwas Säure durch, es ist stark und dann wird Kaffee angedeutet. Ich kann auch Zartbitterschokolade und subtile Noten von Espresso schmecken. Die zweite Hälfte gestaltet sich würziger. Auch dieses Jahr schmeckt das "Crew Republic Rest in Peace" sehr lecker. Fruchtige, süffige, aber auch schön würzige Aromen kommen durch. Dazu der sehr lange Abgang. Alles in allem gibt es wieder sehr gute acht Punkte! 8 von 10 Punkten.