Biertest - Crooked Stave Mango Tango
Brauerei:
Crooked Stave Artisan Beer Project / Denver (CO)
Herkunft:
USA
Getestet am:
03.12.2024
Testobjekt:
0,355l-Dose
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Mango, Basilikum
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
nach Kräutern
Geschmack:
sehr sauer, fruchtig, floral, brotig, nach Kräutern, leicht nach Basilikum, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
So langsam neigt sich meine US-Bier-Charge dem Ende entgegen. Heute Abend kann ich das aus Denver in Colorado stammende "Crooked Stave Mango Tango" probieren. Dieses Sour hat entspannte 4,5vol.% Alkohol. Gebraut wurde es unter anderem mit Mango und frischem Basilikum. Da bin ich mal auf den Geschmack gespannt. Eingeschenkt ist es okay. Leider ist der Schaum schnell verschwunden, darunter ist ein leicht trübes Goldgelb. Der Geruch ist in erster Linie krautig, Basilikum ist so explizit gar nicht zu riechen. Der Antrunk ist sehr sauer. Schnell kommen fruchtige Mangonoten durch, was mal richtig lecker schmeckt. Die Kohlensäure perlt leicht auf der Zunge. Im Hintergrund ist da eine feine Basilikumnote, die aber erst ab der Mitte deutlicher wird. Ein neuer Schluck und das Sour wird trockener. Man schmeckt, dass der Alkoholgehalt nicht übertrieben ist. Mehr hätte hier aber auch nicht geschadet. Im weiteren Verlauf ist es leicht floral und eine feine Schärfe ist mit dabei. Weißbrot sorgt für ein klein wenig Abwechslung. Der lange Abgang bietet sowohl Mango als auch Basilikum. Mal was anderes. Sehr lecker!
Bewertung:
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