Biertest - Cusanus Bräu Weizen
Brauerei:
Cusanus Bräu / Bernkastel-Kues
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
30.12.2017
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Weizenmalz
Geschmack:
nach Weizen, leicht nach Nelke, sehr spritzig, etwas Banane, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen im Brauhaus Cusanus Bräu in Bernkastel-Kues. Dieses Lokal wurde im alten Bahnhof hochgezogen und deshalb hängen hier (zu Recht) überall Bahnhofs-Devotionalien an den Wänden. Zu sehen sind Bilder, Werbung aus den 1890er-Jahren, Bahnhofslampen und Standuhren. Das ist schon toll! Aber es gibt hier auch Bier. Zum Beispiel das "Cusanus Bräu Weizen". Dieses Obergärige hat einen ziemlich trockenen Beginn, es kommt direkt sehr viel Weizenmalz durch. Und eine deutliche Nelke ist mit an Bord. Dabei ist das Bier sehr spritzig. Zu Beginn wird wenig Gerstenmalz-Süße geboten, im weiteren Verlauf nimmt diese zu. Und gefühlt auch die Kohlensäure. Das "Cusanus Bräu Weizen" ist wirklich ein "lautes" Bier :-). Zudem hat das Bier einen sehr langen Abgang. Ein neuer Schluck ist dran und dann stellt man fest, dass das Bier ab der Mitte würziger wird. Unterm Strich ist das Bier nichts außergewöhnliches, aber es ist dann doch ein gutes Weizenbier, welches handwerklich gut gemacht wurde, geschmacklich aber nicht komplett überzeugen konnte.
Bewertung:
Impressum