Biertest - De Pelgrim Dubbelbock
Brauerei:
Stadsbrouwerij De Pelgrim / Rotterdam
Herkunft:
Holland
Getestet am:
25.02.2022
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
nach Kaffee und Schokolade
Geschmack:
Minimale Säure, viel Röstmalz, durchschnittlich süß, viel Kaffee und Schokolade, durchschnittlich würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
So, das letzte Testbier meines 5er-Testflights wird nun probiert. Ich teste nun das "De Pelgrim Dubbelbock", ein Starkbier mit 8vol.% Alkohol. Es ist fast schwarz, der Schaum hält sich wirklich sehr zurück. Dafür ist der Geruch umso lebendiger: Viel Kaffee und Schokolade kommen durch. Der erste Schluck bietet eine minimale Säure, dann ändert sich das Aroma in Richtung Röstmalz. Viel wird davon geboten. Auch ist viel Karamell zu schmecken, das Bier ist süß, ab der Mitte kommen dann wieder viele Schokoladen- und Kaffeearomen durch. Der nächste Schluck bietet leichte Kirscharomen, das Bier erinnert entfernt an Mon Chéri-Pralinen. Ja, das Bier kann was... Zumal der Alkohol gut versteckt ist. Viel Körper wird geboten, das Bier ist süffig. Es ist sehr lecker, aber man kann und darf es nicht mit einem deutschen Doppelbock vergleichen. Alles in allem: 8/10 Punkten!
Bewertung:
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