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Biertest - Detmolder Zwickel

Brauerei:

Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG / Detmold

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.08.2022

Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht getreidig

Geschmack:

sehr spritzig, malzig, kernig, viel Getreide, angenehm würzig, leichte Süße, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem schönen Detmold (Stichwort Hermannsdenkmal) stammt das 4,8%ige "Detmolder Zwickel", das eingeschenkt richtig gut aussieht. Das Bernstein ist hefetrüb, der Schaum ist reichhaltig und fest und zu riechen bekommt Getreide. Und genau dieses Aroma schmeckt man auch auf de Zunge. Eine leichte Malzsüße kommt durch, der Hopfen sorgt für eine feine Würzigkeit. Vor allem aber de Kohlensäure gibt Vollgas, das Bier ist mal richtig schön spritzig. Sehr dominant sind die Getreidenoten, die das Bier lecker kernig erscheinen lassen. Urig und süffig ist das "Detmolder Zwickel", dass wirklich nur durchschnittlich würzig ist, für ein Zwickel ist es schon eher malzlastig. Alles in allem ist das Bier aus Ostwestfalen sehr lecker.