Biertest - Didko Swamp 9
Brauerei:
Didko Brewery / Kiew
Herkunft:
Ukraine
Getestet am:
09.09.2023
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
11,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
extrem rauchig
Geschmack:
extrem rauchig, sehr trocken, nach Speck, sehr würzig, leicht bitter, nach Schokolade und Kaffee, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das letzte Testbier hier auf dem Düsseldorfer Craftival möchte nun getestet werden. Und dabei handelt es sich um das ukrainische "Didko Swamp 9". Satte 11vol.% Alkohol hat dieses Imperial Stout / Rauchbier. Der Geruch ist schon mal krass. Satt rauchig ist es. Oh man, das kann ja was geben... :-). Der erste Schluck... Halleluja! Das ist krass! Es ist super rauchig. Vergiss das Schlenkerla aus Bamberg! Hier wird wirklich viel Speck geboten. Aber es schmeckt überhaupt nicht "fleischig". Hier wird einfach nur Rauchmalz ohne Ende geboten. Der nächste Schluck ist dran... Oh mein Gott, was für ein Aroma... Eine feine Whiskynote kommt durch, dann schmeckt es nach Torf. Im Hintergrund baut sich eine feine Süße auf, die im weiteren Verlauf deutlicher wird. Parallel dazu wird es sehr würzig und leicht bitter. Ja, hier werden wirklich sehr viele Aromen geboten. Eine richtige Malzbombe hat man mir zum Abschied vorbereitet. Das ist mal ein geiles Rauchbier! Und absolut nichts für Anfänger! Wer das Schlenkerla mag, wird dieses Bier lieben!
Bewertung:
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